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アートなひとさら

「うつくしい味」と書いて、「美味」。この賛辞は、金沢の料理にこそ贈られるべき言葉なのかもしれません。アートを愛するこの町に、江戸時代より受け継がれる郷土料理の「加賀料理」。その美味なる世界を味わいに、老舗料亭旅館・金城樓を訪れました。

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